点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:彩神彩票技巧-用户注册 | 官网首页登录平台网址
首页>文化频道>要闻>正文

彩神彩票技巧-用户注册 | 官网首页登录平台网址

来源:彩神彩票官方2024-06-21 17:48

  

从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

彩神彩票技巧

台湾义务役未来拟改为1年 自2024年1月1日起施行******

  中新网12月27日电 综合台媒报道,台湾地区领导人蔡英文27日上午主持会议讨论兵役延长方案。与会“立委”转述方案内容,义务役未来改为1年,从2024年1月1日起施行,征集2005年次1月1日以后出生役男。

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
彩神彩票下载app 网购仿真枪后得知是违禁品 男子在二手平台转卖获利被捕
2024-01-11
彩神彩票网址 Cos界的宝藏女孩,扮演起《英雄联盟》阿狸楚楚动人
2023-12-30
彩神彩票娱乐 一季度A股保证金猛增约五成,创15年末以来新高
2024-05-01
彩神彩票必赚方案贝尔赛后脱队直奔机场!西媒暴怒:皇马是否应封杀他?
2024-04-09
彩神彩票投注美舰载无人加油机今年首飞 或提高航母打击范围
2024-09-27
彩神彩票平台韩国瑜公布“收到选举捐赠1.29亿” 蔡正元道歉
2024-10-19
彩神彩票开户 WNBA选秀大会 韩旭第14顺位被纽约自由人选中
2024-08-02
彩神彩票返点盖茨:去世后20年会关闭基金会 未来有富豪会接着做
2024-04-02
彩神彩票骗局《往日不再》首日补丁24GB
2024-06-20
彩神彩票代理警方介入海南涉假HPV疫苗案,即将公诉
2024-01-18
彩神彩票充值事业单位工作人员考核有了新规定
2024-07-30
彩神彩票客户端下载木雕艺人刀尖上传承“非遗”
2024-02-29
彩神彩票论坛台青山西开店记:邂逅爱情、安家立业
2024-02-14
彩神彩票官网平台北京世园会国际展园印象
2024-08-21
彩神彩票赔率 海南假宫颈癌疫苗伤害接种者 医院被"着重"罚8000元
2024-06-01
彩神彩票登录可贷50万 申请平安贷款1天放款
2024-09-30
彩神彩票注册咋回击爱指责别人的人
2024-10-26
彩神彩票手机版 游戏更新太慢? 官方承诺《Apex英雄》会有新模式
2024-10-02
彩神彩票登录深扎牛街9年总结的买房地图
2024-06-01
彩神彩票软件马来西亚豁免印花税 房屋销量或增30%
2024-02-11
彩神彩票下载杨幂《快本》上班可爱营业 对粉丝甜笑比心
2024-01-08
彩神彩票网投亚马逊中国官网挂了?回应:技术部门已着手处理
2023-12-27
彩神彩票攻略广西侗乡早春万亩油茶种植忙
2024-04-11
彩神彩票邀请码1.93亿选民投票全靠人工数 印尼大选累死272人
2024-01-06
加载更多
彩神彩票地图